Lomo embuchado

Características Principales:

• Origen del Corte: Utilizamos solo el lomo más fino y jugoso del cerdo, seleccionado por su textura y sabor incomparables.

• Marinado Natural: El lomo se marina con una mezcla de ajo fresco, pimentón de la Vera, sal marina y un toque de especias seleccionadas, que le confieren un aroma y un sabor profundos.

• Curación Lenta: Curado al aire en bodegas naturales durante semanas, este proceso lento y cuidadoso permite que el lomo desarrolle su textura firme pero tierna, y su sabor intenso y equilibrado.

• Tripa Natural: Embutido en tripa natural para preservar su autenticidad y garantizar una experiencia de sabor tradicional.

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Sabor y Textura:

Al cortarlo, descubrirás un color rojo intenso con vetas de grasa infiltrada que lo hacen jugoso y sabroso. Su aroma es embriagador, con notas de ajo, pimentón ahumado y un toque especiado. En boca, es una explosión de sabores: intenso, ligeramente ahumado y con un equilibrio perfecto entre lo salado y lo especiado. La textura es firme pero tierna, ideal para disfrutar en finas lonchas.

Formas de Disfrutarlo:

• En Tapas: Cortado en finas lonchas y servido con pan crujiente, aceite de oliva virgen extra y un poco de queso manchego.

• En Tablas de Embutidos: Combinado con otros embutidos y quesos para una experiencia gourmet.

• Como Aperitivo: Acompañado de frutos secos y un vino tinto con cuerpo, como un Rioja o un Ribera del Duero.

• En Platos Principales: Incorporado en platos de pasta, ensaladas o incluso pizzas para darles un toque de sabor único.

Presentación:

• Disponible en piezas enteras o cortado al vacío para garantizar su frescura y conservación.

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• Ideal para regalos gourmet, presentado en una caja de madera o envuelto en papel kraft con un toque rústico y elegante.

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¿Por qué elegir nuestro Lomo Embuchado?